Nada como el toque familiar para degustar la mejor comida en Colón, Querétaro

Hay un sitio que se ha convertido en un punto obligado para los amantes de la buena comida. Se trata de un pequeño pero acogedor negocio familiar en Colón, donde cada plato refleja la tradición y el sabor de la cocina mexicana. Magdalena Hernández, una comensal frecuente, comparte su experiencia: “Me faltó estómago porque quería probar de las 18 cacerolas que conté... todo 100% casero”.

La variedad de platillos y el ambiente hogareño son las características que definen este lugar, donde el sabor y el cariño en cada preparación son evidentes. Paulina Santos Arellano, hija del fundador de este negocio en Colón, comparte que llevan más de 24 años sirviendo a sus clientes, quienes tienen la libertad de preparar sus propios tacos al gusto.

Este enfoque en el servicio al cliente ha creado un ambiente de confianza y familiaridad. El menú ofrece desde tacos de carne deshebrada con nopalitos, huevo con salchicha, chorizo con papas, hasta delicias más tradicionales como el hígado y la costillita en salsa verde, todo recién hecho y con un sazón incomparable.

El mesero Cristopher Alan Reséndiz destaca que entre los favoritos de los clientes están las papas con chorizo y la costillita, que se terminan rápidamente por su popularidad. Para acompañar estos platillos, no puede faltar un café de olla calientito o un jugo de naranja fresco, complementando así una experiencia gastronómica que satisface todos los sentidos.

Maribel Águila Pérez, visitante de Tampico, elogia el servicio y la calidad de esta comida en Colón: “Muy bueno todo, las tortillitas muy sabrosas, muy bien hechas”. Por su parte, Óscar Jiménez, cliente frecuente, asegura: “Siempre es la pasada, ya es legendario este lugar”. Este establecimiento es una parada obligatoria para quienes buscan disfrutar de una cocina auténtica y casera, acompañada de una hospitalidad que solo un negocio familiar puede ofrecer.

Con imágenes de Angélica Hernández, Yoheme Pomares para Fuerza Informativa Azteca.

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