Revelan nueva información sobre el contenido nutrimental de este pan de supermercado, ¿realmente es saludable?

En un informe reciente, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha destapado una realidad alarmante sobre el pan de caja que se encuentra en los estantes de los supermercados.

Aunque muchos productos se promocionan como “saludables”, el estudio revela que muchos de ellos contienen niveles preocupantes de sodio, azúcares y calorías, lo que podría inducir a una falsa percepción de consumo saludable entre los compradores.

El pan de caja es un alimento básico en la dieta de los mexicanos, proporcionando energía a través de carbohidratos, proteínas vegetales, grasas y, dependiendo del cereal utilizado, puede aportar fibra.

El estudio de la Profeco arrojó resultados sorprendentes, especialmente en la línea “Cero Cero” de Bimbo, una marca popular en el país. Por ejemplo, el Pan Bimbo Cero Cero Multigrano de 610 g declara en su empaque 1.2 g de azúcares totales, pero el estudio reveló que contiene 4.3 g. Similarmente, el Pan Bimbo Cero Cero de 305 g indica 1.5 g de azúcares totales, pero en realidad contiene 5.7 g. Además, la cantidad de proteína declarada en este último producto no coincide con la realidad, generando preocupación sobre la precisión de la información nutricional proporcionada.

Todos los panes de caja en el supermercado que fueron parte de esta investigación presentan al menos una observación sobre su contenido y veracidad de la etiqueta nutrimental, lo cuál es alarmante.

Es esencial destacar que, aunque estos hallazgos son alarmantes, los productos de la línea Cero Cero de Bimbo no son los peores en el mercado mexicano en términos de contenido de sodio. De hecho, fueron elogiados por tener menos sodio en comparación con otros competidores.

En este contexto, es importante recordar las normativas que rigen el etiquetado y la calidad de los alimentos en México, como la NOM-002-SCFI-2011, la NOM-051-SCFI/SSA1-2010 y la NOM-247-SSA1-2008, que establecen estándares para el contenido nutricional y el etiquetado de productos alimenticios preenvasados.

Este estudio subraya la necesidad de una mayor transparencia y precisión en la información nutricional proporcionada en los productos alimenticios, así como una mayor conciencia por parte de los consumidores sobre la importancia de leer detenidamente las etiquetas y cuestionar las afirmaciones de salud de los productos que compran.