Los amantes de los esquites no se pueden perder unos tradicionales que se encuentran en el Pueblo Mágico de Bernal, que son deliciosos, exquisitos y que hay para todos los gustos.
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Sabores especiales; Innovación permanente
Reyna es la creadora de estos esquites, que llaman la atención por sus colores y sabores, cuentan con más de 20 años de tradición y destacan sin duda por el de tuétano, el de mole verde y del chapulín.
Yoheme Pomares, Fuerza Informativa Azteca:
“Vea nada más esta delicia al paladar y a los sentidos, sin duda estos esquites que prepara Reyna, la pionera en el Pueblo Mágico de Bernal, donde hay una gran diversidad de colores, de sabores y de texturas, pero vamos a probarlos”.
Reynalda Romero Esquivel, se vio obligada a innovar:
“Un día me quedaron 15 elotes, de un día para otro y como yo estaba empezando no sabía qué hacer, dije los clientes ya no los van a querer, entonces me acordé de mi papá que él nos hacía los elotes así guisados con epazote y chile serrano, entonces de ahí vino la idea”.
Empiezan temprano, es una pesada labor
Quienes los prueban, siempre quieren más, es por ello que se preparan todos los días con esmero, primero desgranando los elotes.
Los hacen con amor, son horas de empeño
Después por horas se ponen a hervir con los diferentes ingredientes y condimentos para que tengan un sabor único, cocina que es un festín de ricos olores.
Reynalda Romero Esquivel, Prepara esquites de sabores;
“Esa es la base principal, hacerla con amor, con dedicación y pues esa es la receta principal ajá, todo hacerlo con gusto, si uno está enojado le salen picosos jaja”.
Juntos salen adelante, los preferidos de muchos
Juan Carlos y Reyna son un matrimonio que trabajan juntos para ofrecer un producto de calidad, que acompañados de su carisma y un trato amable, son los preferidos de muchos que los han probado cuando llegan a su puesto de diferentes partes del país e incluso de otras partes del mundo.
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Juan Carlos Sierra, elogian sus esquites:
“Nos felicitan, ahora sí nos felicitan porque dicen que son los mejores esquites que han probado en su vida”.
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