La temporada de Chile en Nogada ha comenzado, y este tradicional platillo mexicano, famoso por su colorido que simboliza la bandera de México, es uno de los más esperados en la gastronomía nacional. Los chiles verdes son recubiertos con una crema blanca y adornados con granos de granada roja, creando una combinación de sabores que encantan a los paladares.
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¿Cuándo inicia OFICIALMENTE la temporada de chiles en nogada?
La temporada de chiles en nogada 2024 ha comenzado oficialmente en la segunda quincena de julio y se extenderá hasta la segunda semana de septiembre, siendo agosto el mes más recomendable para disfrutar de este tradicional platillo mexicano. Los ingredientes clave como la nuez de Castilla y el chile poblano alcanzan su mejor calidad durante este periodo.
En restaurantes, los chiles en nogada se pueden encontrar a precios que oscilan entre los 100 y 600 pesos por pieza, dependiendo del establecimiento y si el platillo se sirve acompañado de alguna bebida o entrada. Este año, la expectativa es alta, con miles de comensales listos para disfrutar de este manjar que simboliza la riqueza gastronómica de México.
¿Cuánto cuesta preparar chiles en nogada en 2024?
Este 2024, los precios de los ingredientes necesarios para preparar chiles en nogada han registrado variaciones que los consumidores deben considerar al planificar la elaboración de este platillo en casa. Según información del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados y la Central de Abasto de Puebla, los precios actuales son los siguientes:
- Chile poblano: $30 por kilo
- Manzana panochera: $45 a $50 por kilo
- Pera lechera: $60 por kilo
- Durazno: $70 por kilo
- Granada: $80 por kilo
- Nuez: $500 a $600 por kilo
- Plátano macho: $24 por kilo
- Ajo: $15 por cabeza
- Cebolla: $12 por kilo
- Carne de lomo de cerdo molida: $130 por kilo
- Jitomate: $41 por kilo
- Pasas: $25 por 100 gramos
- Perejil: $12 por rollito
- Vino blanco (opcional): $130 por botella
- Litro de aceite: $34 a $80
- Kilo de huevo: $38 a $42
Costo total de preparar chiles en nogada en 2024
Para preparar chiles en nogada este 2024, el costo total de los ingredientes necesarios puede variar, pero se estima que preparar un chile en nogada puede costar entre $450 y $550 pesos. Este cálculo considera las porciones estándar y el uso de ingredientes de calidad, lo que lo convierte en un platillo relativamente costoso, pero sin duda una delicia que vale la pena disfrutar.
¿Dónde comprar los ingredientes en Querétaro?
En Querétaro, la mejor opción para adquirir los ingredientes para los chiles en nogada es en mercados locales como la Central de Abasto, donde se pueden encontrar productos frescos a precios más accesibles. Los supermercados, por otro lado, suelen incrementar los precios durante esta temporada, lo que puede encarecer la preparación del platillo.
Preparar chiles en nogada en 2024 puede ser un reto debido a los precios elevados de algunos ingredientes, como la nuez y la carne de cerdo. Sin embargo, la inversión vale la pena para disfrutar de uno de los platillos más emblemáticos de la cocina mexicana. Optar por comprar en mercados locales es la mejor manera de asegurar frescura y economía.
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