En los últimos años se ha vuelto una tendencia que personas completamente sanas utilicen dispositivos de monitoreo continuo de glucosa o eliminen por completo los carbohidratos de su dieta. Influencers y expertos en bienestar han difundido la idea de que cualquier pico de azúcar en sangre es perjudicial y puede provocar desde acné hasta cambios de humor.
Sin embargo, los especialistas en nutrición y endocrinología señalan que estas afirmaciones exageran la realidad. En un organismo sin enfermedades metabólicas, un aumento de la glucosa tras ingerir alimentos es una respuesta fisiológica completamente normal. Por lo general, el azúcar en sangre alcanza su punto máximo una hora después de comer y regresa a sus niveles basales en las dos horas siguientes.
¿Cuándo debemos preocuparnos realmente?
Los expertos indican que la atención médica y la preocupación deben centrarse en casos específicos:
- Permanencia prolongada: Cuando el nivel de azúcar en sangre se mantiene elevado durante más tiempo del esperado, puede ser señal de que el organismo no está regulando la glucosa adecuadamente.
- Resistencia a la insulina: Una exposición prolongada a niveles persistentemente altos de glucosa puede derivar en resistencia a la insulina, prediabetes y diabetes tipo 2.
- Personas con diabetes: En pacientes diagnosticados, el cuerpo no produce suficiente insulina o esta no funciona correctamente, por lo que vigilar los picos de glucosa y mantener una supervisión médica es vital para evitar daños en los nervios, la vista o el sistema cardiovascular.
Asimismo, los especialistas advierten que el uso de monitores continuos de glucosa en personas sanas es innecesario, ya que estudios demuestran que sus niveles se mantienen en rangos saludables la mayor parte del tiempo, y estos aparatos mal utilizados pueden generar una preocupación injustificada o hábitos alimentarios restrictivos.
