Suave, jugosa y con ese sabor que solo se consigue después de horas de cocción. La barbacoa de borrego es un manjar que despierta el apetito desde que comienza a salir el aroma a leña. Pero para Myriam, cada porción también guarda algo más: los recuerdos de su tierra, Hidalgo, y de aquellos festejos familiares en los que aprendió, desde muy pequeña, a preparar esta tradicional receta.
Información de Edgar Campuzano.