Si después de las Fiestas Patrias te quedó pozole, la forma de calentarlo puede marcar la diferencia al momento de volver a servirlo. Lo recomendable es sacar únicamente la porción que vas a comer y colocarla en una olla tapada a fuego medio o bajo.
¿Qué hacer si el pozole quedó muy espeso?
Cuando el caldo haya alcanzado un hervor uniforme, puedes reducir la intensidad y dejarlo unos minutos más. Si se redujo demasiado durante la refrigeración, incorpora poco a poco agua o caldo sin sal y prueba antes de agregar más condimentos, ya que la evaporación pudo concentrar la sal.
Creación y edición de video: Melissa Jiménez.
