Ubicado en el municipio de El Marqués, Querétaro, el monumento conocido como “Pan de Dulce” resguarda un relevante episodio histórico de los primeros días de la Guerra de Independencia de México, tras ser erigido el 6 de octubre de 1810 para conmemorar el triunfo de las fuerzas realistas en la batalla del Puerto de Carrosa.
De acuerdo con registros del historiador Fidel García Sánchez, la estructura colonial fue edificada por prisioneros de las etnias otomí y chichimeca capturados tras el enfrentamiento; aunque la placa conmemorativa original desapareció tras la consumación de la Independencia, la edificación se conserva hasta nuestros días como un mudo testigo de las batallas y caminos que configuraron la historia de la región.
Con información de Alberto Gutiérrez.
