¿Dónde encuentras sesadillas deliciosas en Querétaro? Aquí te decimos
En Querétaro, las “sesadillas” fritas se han convertido en un platillo icónico que atrae a los amantes de la gastronomía local.
En Querétaro, las “sesadillas” fritas se han convertido en un platillo icónico que atrae a los amantes de la gastronomía local. Preparadas con ingredientes tradicionales como cebolla, epazote, chile y sesos de cerdo, estas delicias se ofrecen en un concurrido punto de venta en la zona comercial entre Jurica y El Salitre.
¿Qué hacen tan especiales a estas sesadillas en Querétaro?
Juan José Rico, encargado del negocio, destaca que las sesadillas son la especialidad de la casa. Con su estilo dorado y un toque enchilado, este platillo ha ganado popularidad entre los comensales, quienes no solo disfrutan de su sabor, sino también de la variedad de opciones que incluyen carnitas servidas en tacos, tortas o gorditas.
La receta tiene sus raíces en Uruapan, Michoacán, y ha sido transmitida de generación en generación como parte de una tradición familiar. Adriana González, quien actualmente prepara las sesadillas, comenta que esta especialidad nació de su amor por la cocina y de los conocimientos heredados de su padre, quien también se dedicaba al negocio de los tacos. Hoy en día, las sesadillas son el éxito de este negocio en Querétaro, conquistando a quienes las prueban.
Clientes como Alan de la Rosa aseguran que es una de las mejores comidas que han disfrutado en Querétaro, consolidando el lugar como un destino culinario obligado para los queretanos que buscan platillos auténticos y llenos de tradición. Con un toque secreto y mucho amor por la cocina, las sesadillas continúan deleitando paladares y fortaleciendo la herencia gastronómica de la región.
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