El jitomate, un ingrediente básico en la cocina mexicana, ha experimentado fluctuaciones significativas en su precio en lo que va del año, lo que ha afectado tanto a comerciantes como a familias de Querétaro que lidian con los altos costos de la canasta básica. José Domínguez, un padre de familia afectado por el aumento, expresó su preocupación:
Las heladas han sido una de las principales causas de este aumento repentino en Querétaro. Raúl Velázquez, un comerciante local, explicó:
El Índice Nacional de Precios al Consumidor reportó un aumento de hasta un 52.1 por ciento en el costo del jitomate, con un precio que llegó a alcanzar los 50 pesos. María Ortiz, otra comerciante de Querétaro, compartió sus temores sobre el futuro:
Con la temporada de Cuaresma a la vuelta de la esquina, muchos comerciantes queretanos esperan otro aumento en el precio del jitomate, lo que podría agravar aún más la situación para aquellos que dependen de este alimento en su dieta diaria.
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