Con la llegada del calor, muchos ciudadanos en Querétaro buscan consumir alimentos frescos como las ensaladas. Sin embargo, las verduras aumentaron de precio en Querétaro durante los últimos días. El costo de estos alimentos ha experimentado un incremento de considerable, lo que afecta directamente la economía de las familias. Elvira Olguín, ama de casa, expresó su preocupación acerca de este aumento de precio en las verduras:
"La verdad sí, o sea está subiendo todo, todo bastante de precio. Pues está mal y está mal que igual los sueldos no suben lo suficiente como para poder solventar todos los gastos conforme va subiendo la canasta básica."
A pesar de buscar opciones más económicas, algunas ciudadanas de Querétaro señalan que ya no les alcanza para comprar la misma cantidad de verduras que solían adquirir. Flor López, otra queretana, compartió su experiencia:
"Ahorita de hecho voy a traer menos de lo que traigo siempre porque ya no me alcanza. Me sobraba hasta para dos tres días después y ahorita ya no, ya traigo justo lo que tengo que ocupar hoy."
Los comerciantes también han notado que las verduras aumentaron de precio en Querétaro, especialmente, productos como la lechuga. Ignacio Ríos, comerciante, explicó:
"Aquí ahorita la tenemos en 20 pesos, obviamente la lechuga se subió porque anda muy escasa por falta de agua, por eso no hay tanta lechuga y por eso es que está muy cara. Nosotros estamos dando barata porque agarramos directamente de campo, los que compran en el mercado de abastos la andan dando como en 30 pesos."
Este aumento en el precio de las verduras refleja la escasez del producto en el mercado y presenta un desafío adicional para los consumidores que buscan mantener una alimentación saludable sin comprometer su economía. La lechuga, por ejemplo, pasó de costar 8 pesos a 30 pesos la pieza.
Cabe recordar que, durante la temporada de calor, el consumo de verduras ofrece una serie de beneficios significativos para la salud. Las verduras, especialmente las de hoja verde como la lechuga, espinacas y acelgas, son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a mantener el cuerpo hidratado y protegido contra los efectos del calor. Además, su alto contenido de agua y fibra contribuye a una mejor digestión y previene problemas como el estreñimiento.
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