En Querétaro, la venta de carne están experimentando una disminución debido al aumento en los precios de algunos productos y a la temporada de Cuaresma, durante la cual muchas personas dejan de consumir carne. Según Luis Ayala, comerciante de carne, las ventas han disminuido un poco debido a la temporada de Cuaresma, ya que el pescado es el alimento más demandado en este momento. Ayala también mencionó que la crisis económica está afectando las ventas en general.
“Se ha calmado un poquito, las ventas han bajado un poquito pero hay que echarle ganas porque los precios, la cuaresma, el pescado es lo que más se vende ahorita; esta muy flojo aquí, no sé, la crisis está muy caramba por todos lados.”
Los costos han aumentado hasta en un 15 por ciento, lo que ha dificultado la comercialización de la carne de cerdo. Pedro Arredondo, otro comerciante de carne en Querétaro, explicó que la venta ha disminuido entre un 20 y un 25 por ciento, lo que dificulta aún más la situación para aquellos que dependen de este negocio para subsistir.
“Si como cada año baja un poquito la venta pero se sigue vendiendo; si nos bajó de un 20 a un 25 por ciento la venta, hay gente que por la necesidad no la respeta ni tienen que comprar.”
Ante esta situación, algunas personas están buscando los mejores precios y tratando de economizar en insumos debido al aumento generalizado en el costo de vida. Dolores Díaz, madre de familia en Querétaro, expresó su preocupación por la incertidumbre en torno a los precios y su deseo de encontrar productos a precios accesibles y cercanos a su ubicación.
“Ya no sabemos si los precios están bien o están más alterados y ya lo que queremos, como yo, queremos algo cerca, ya lo que quiero es encontrar lo que busco.”
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