En las calles de Querétaro, el aroma tentador del pan dulce se mezcla con las preocupaciones de los consumidores, quienes ven cómo los precios de estas delicias se elevan, incluso hasta alcanzar los 20 pesos por pieza en algunas panaderías que se autodenominan “gourmet”. Este incremento ha llevado a muchas familias queretanas a reducir su consumo, considerando que los precios suben gradualmente y algunos establecimientos justifican sus altos costos del pan dulce bajo la etiqueta de ser productos exclusivos. Lidia Ramírez, una habitante preocupada, comparte su experiencia:
Están muy altos para personas que tienen a 7-8 hijos, ya no pueden comprar pan por lo mismo. Lo he visto a 20, 22, 25, según repostería fina.
Incluso los adultos mayores, quienes solían disfrutar de un pan dulce al día como uno de sus pocos placeres, se han visto obligados a renunciar a este gusto debido a los gastos excesivos. Laura Rodríguez lamenta:
Muy mal joven, porque de por sí apenas el dinero nos alcanza. Ya ni para un pan podemos desayunar a gusto, porque todo está muy caro.
Sin embargo, algunos consumidores queretanos reconocen que el pan “gourmet” tiene un sabor superior, aunque admiten que su precio es elevado. Patricia Ramírez reflexiona:
Sí está más caro que otras panaderías, pero pues el sabor es más rico, siento que a veces vale la pena.
Es importante destacar que el pan dulce está fuera de los productos contemplados en la canasta básica, según información de la PROFECO. Aunque en panaderías comunes el precio promedio oscila entre 7 y 10 pesos, la situación cambia en las llamadas panaderías “gourmet”, donde el precio puede ser considerablemente más alto, dejando a muchos consumidores con un dilema: ¿seguir disfrutando del sabor del pan dulce a un costo elevado o resignarse a su ausencia en la mesa?
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