A pesar de que la inflación anual en México ha sido del 4.26 %, de acuerdo a los datos emitidos por el INEGI en su portal, el costo del azúcar continúa a la alza. Actualmente, se reporta que su precio ha subido un 9.69 %. Al respecto, algunos comerciantes queretanos nos comparten su impresiones:
Los comerciantes queretanos se ven afectados por un costo más alto de este producto; actualmente, el azúcar se puede encontrar hasta en 47.90 pesos el kilo en su precio máximo y en 26 pesos en su costo mínimo, de acuerdo con datos de la Profeco, los cuales fueron dados a conocer a través de su portal. El queretano Israel Miranda nos comparte:
En contraparte, los ciudadanos de Querétaro también han notado el incremento y se han pronunciado al respecto, pues ello impacta en su economía; entre otras afectaciones, se encuentra la dificultad para adquirir el azúcar, el cual forma parte de la canasta básica de los queretanos. Alberto Camacho afirma:
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Es importante agregar que el costo elevado del azúcar, por ahora, no parece deberse a algún tipo de desabasto, aunque sí es posible que su incremento derive de una burbuja especulativa que surgió a raíz de las afectaciones del cambio climático. Lo cierto es que contemplar posibles sequías afecta a la producción de la caña de azúcar y, precisamente, para este 2023, la sequía era un escenario que mantenía a la expectativa a diversos productores.
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