Se sabe que esta delegación del municipio de Querétaro es sinónimo de carnitas. En Santa Rosa Jáuregui, la elaboración de este popular platillo va más allá del negocio. Es herencia, costumbre y orgullo familiar.
En este lugar, decenas de locales comienzan su jornada para atender a sus clientes, mismos que salen en busca de probar un taco lleno de sabor.
¿Dónde se venden las mejores carnitas?
Gran parte de los locales se encuentran en la calle Independencia, una zona que podría representar uno de los pilares de este platillo en Santa Rosa. Más de 70 familias se dedican a trabajar la preparación de carnitas, y aunque cada receta parte de la misma base, cada una aporta su toque particular.
Existe una gran variedad en el lugar, desde carnitas suaves y jugosas hasta doradas y crujientes; lo que es seguro, es que encontrarás garantía en cada uno de los distintos negocios.
¿Qué más se vive en Santa Rosa además de carnitas?
Santa Rosa Jáuregui se ha ganado el prestigio en Querétaro, cada año se lleva a cabo la Feria de las Carnitas, un evento lleno de gastronomía local. En estos días, además de la gran variedad de este platillo, también se puede disfrutar de bailes y tradiciones de esta delegación.
Así que si buscas unas buenas carnitas en Querétaro, ya sabes dónde dirigirte.
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