En Querétaro, las tradiciones y costumbres por Semana Santa también se viven al interior de los hogares con una tradición que ha pasado a través de los años. Tal es el caso de la preparación de las siete cazuelas.
¿En qué consiste la tradición de las 7 cazuelas?
Se trata de una comida especial de Semana Santa que reúne siete platillos distintos, que deben ser preparados sin incluir en ellos carne roja, como parte de las costumbres y tradiciones prácticas que se siguen durante los últimos días de la Cuaresma.
Para la religión católica, esta actividad representa las 7 palabras pronunciadas por Jesucristo en la cruz, los 7 templos visitados y los 7 días de Semana Santa.
¿Qué alimentos suelen prepararse?
Entre los platillos más comunes se encuentran arroz, lentejas, nopales, tortitas de camarón, pescado, sopa de habas y la tradicional capirotada. Aunque en cada familia la receta de estos puede ser distinta, la costumbre se basa en mantener recetas apegadas a la tradición.
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