El precio del huevo, producto fundamental en las mesas de las familias queretanas, mantiene fluctuaciones marcadas durante el arranque de septiembre de 2026. De acuerdo con datos oficiales, el costo por kilogramo en la entidad oscila entre los $28.00 y los $64.00 pesos.
El comportamiento de la venta al consumidor en la zona metropolitana de Querétaro se registra bajo los siguientes parámetros:
- Venta a granel (Mercados y Central de Abastos): Arranca desde el piso mínimo de $28.00 pesos por kilo, posicionándose como la opción más económica para los consumidores locales.
- Presentación empacada (Tiendas de autoservicio): En supermercados y comercios de cadena, los empaques cerrados de huevo blanco o rojo de marcas comerciales alcanzan techos de hasta $64.00 pesos el kilo.
En la comparativa regional, Querétaro se sitúa en un rango medio-alto a nivel nacional, manteniéndose en parámetros similares al Estado de México y la Ciudad de México.
Factores que inciden en el precio local
Comerciantes y analistas del sector señalan que las variaciones del costo de la canasta básica en Querétaro responden a factores logísticos e insumos de producción:
- Fletes y transporte: El costo del combustible (diésel y gasolina) encarece el traslado de los cargamentos de huevo desde las zonas avícolas de la región hacia los centros de distribución queretanos.
- Alimento para aves: El alza en los costos internacionales del maíz amarillo y la pasta de soya mantiene elevados los gastos operativos de las granjas productoras.